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寶寶生日
2010-12-12 
1#
發表于 2016-11-29 18:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
到了冬天
街上好多賣冰糖葫蘆的小販
一支支整齊的排在玻璃箱子里
亮锃锃的發著誘人的光
十分誘人
話說我家小不點見到糖葫蘆就走不動路了
可是街上賣的,安全問題讓人擔心
自己做的才放心
同時也是另一種奇妙的感覺

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冰糖葫蘆早已花樣繁多
草莓,橘子,小番茄,山藥
都可以做冰糖葫蘆

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山楂糖雪球和冰糖葫蘆
這兩樣小食的一個共同點是都要熬糖漿
但是熬糖漿時的狀態不一樣
糖雪球需要得到糖的結晶
所以熬的過程中需要不停地攪拌
而冰糖葫蘆需要得到略微焦黃的糖衣
所以就和熬焦糖的方法一樣
過程中不需要攪拌
所需材料:
山楂,草莓,山藥,竹簽

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制作方法:
1.山楂洗凈,用小刀去頭去蒂,草莓洗凈,去掉蒂部

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2.先把竹簽剪成能放進鍋里的長短,再串山楂和草莓

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3.山藥削皮。放進鍋里蒸熟,再用竹簽串起

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4.等比例的糖與熱水放進鍋里熬,不要攪拌。先是小泡泡,后來就變成比較密集的大泡泡

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5、等到鍋里泡泡從透明變成白色,略微焦黃時,就可以下葫蘆串了

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6.葫蘆串在鍋里滾一分鐘左右,表面沾上一層糖衣之后,拿出鍋,放在抹了油的烤盤上,靜置冷卻

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7.等糖衣凝固,就可以吃了

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寶寶生日
2013-01-22 
我是直接炒白糖,弄出來的不怎么好,回頭試試加水
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冬天離不了糖葫蘆,自制冰糖葫蘆,滿足寶寶的味蕾,回憶小時候的 ...
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